Il Fiore di Topinambur è finalmente tornato!

Questo è un fiore edibile unico, dal delizioso sapore di tubero che ricorda il carciofo. Ha una dimensione media, petali gialli staccabili e ricorda un po’ il fiore del girasole, e non a caso: sono della stessa famiglia!

Si può usare intero o in petali in ogni tipo di piatto, snack, dessert e bevanda di stagione. Dà inoltre un tè dal sapore incredibile, con note di noce, e un colore dorato costante.

La sua stagione è molto breve, dura solo poche settimane, perché segna la fine del ciclo riproduttivo della pianta, che ci regalerà i suoi deliziosi tuberi già nella prossima stagione.

Approfittane finché c’è e rendi le tue creazioni speciali e, soprattutto, di stagione!