Abril é, sem dúvida, um dos meses mais generosos do ano.

Com a primavera já bem instalada, a produção ganha ritmo, diversidade e consistência. É uma altura em que tudo parece alinhar: mais luz, temperaturas mais estáveis e uma resposta clara das plantas.

É também o momento em que começam a regressar alguns dos produtos mais esperados!! :-)

A Flor de Sabugueiro volta a marcar a estação com o seu perfil aromático delicado e inconfundível. As Sardinheiras de Cheiro trazem intensidade e identidade, com notas que vão muito além do visual. As Dahlias e as Zinnias começam a aparecer, acrescentando cor, estrutura e novas possibilidades ao prato.

A Flor de alho e a Flor de Curgete estão mesmo a chegar, ainda em fase inicial, mas a prometer integrar em breve a seleção disponível.

Ao mesmo tempo, há produtos que já estão plenamente presentes! O Mini Tomate já começou a aparecer, trazendo frescura e equilíbrio, e a produção de microgreens entra numa fase de maior abundância, com crescimento mais rápido e sabores mais definidos.

Abril é isto. Um mês de transição que rapidamente se transforma em plenitude.

Mais variedade, mais disponibilidade e mais margem para criar.

Para quem trabalha com produto fresco, é um dos momentos mais interessantes do ano. :-)