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Home / Products / Fleur de Courgette
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La Fleur de Courgette est un mets délicat ! Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, notamment en Espagne et en Italie, ces fleurs aux pétales dorés et soyeux, mesurant entre 7 et 12 cm, ont une saveur neutre et douce. Polyvalentes et très faciles à utiliser, elles peuvent être farcies, panées et frites en beignet, gratinées, ajoutées aux frittatas, omelettes ou consommées crues dans des salades. Pour les plats principaux, essaie de les utiliser pour décorer des poissons grillés ou des viandes rôties, où leur saveur douce complète parfaitement les ingrédients principaux. Très appréciées aussi dans les soupes, notamment les bouillons légers, où elles ajoutent une texture douce et une saveur délicate. Dans les plats végétariens et véganes, elles constituent une alternative nutritive et délicieuse à d’autres ingrédients. Véritable star à elle seule, la Fleur de Courgette prouve que tout se résume au produit, et que la simplicité peut aussi rimer avec sophistication.