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Le Pentas, note come «Egyptian star cluster» o «star flower», sono originarie della Penisola Arabica e dell’Africa orientale e hanno colori vivaci come rosa, magenta, lilla e bianco. In cucina vengono usate soprattutto come guarnizione per insalate, dessert e bevande. Il loro sapore è delicato, per cui si possono usare come guarnizione in molti piatti, dando un elemento visivo attraente senza incidere in modo significativo sul profilo di sapore degli alimenti. Date le loro piccole dimensioni, questi fiori staccabili che crescono in grappoli sono molto facili da impiattare.