Sea Fingers
Confezione da 100 g.
Immagini puramente illustrative. Colori, aspetto, formato e dimensioni dei prodotti possono variare a seconda della stagione e della disponibilità.
Poiché non utilizziamo insetticidi chimici, potresti trovare qualche insetto nella confezione. Se dovesse succedere, immergi il prodotto in acqua gelida per 15 minuti con il 2% di aceto di vino bianco per igienizzarlo.
I Sea Fingers si distinguono per l’aspetto delicato e organico, con steli sottili e allungati che ricordano piccoli coralli o dita di sale. Hanno un colore che va dal verde vivo al verde grigiastro, con una lucentezza naturale che riflette l’elevata concentrazione minerale. In bocca rivelano una consistenza croccante e succosa, frutto delle cellule ricche di acqua salata, per un’esperienza sensoriale unica. Il sapore è intensamente marino, naturalmente salato, pulito e fresco, con eleganti note iodate che rendono superfluo aggiungere sale in eccesso. In cucina i Sea Fingers sono estremamente versatili e apprezzati per la capacità di esaltare i piatti senza mascherarne i sapori. Si possono usare crudi, come elemento finale di sapidità e croccantezza su pesci e frutti di mare, insalate, ceviche, carpacci o ostriche. Funzionano altrettanto bene come guarnizione di piatti caldi, aggiunti alla fine, o nella cucina vegetale, per accompagnare verdure grigliate, risotti, paste, uova e proposte di fine dining contemporaneo. Un ingrediente distintivo per gli chef che cercano precisione, identità marina e impatto visivo nel piatto.