Topinambur
Confezione da 1 kg.
Immagini puramente illustrative. Colori, aspetto, formato e dimensioni dei prodotti possono variare a seconda della stagione e della disponibilità.
Poiché non utilizziamo insetticidi chimici, potresti trovare qualche insetto nella confezione. Se dovesse succedere, immergi il prodotto in acqua gelida per 15 minuti con il 2% di aceto di vino bianco per igienizzarlo.
Il topinambur è un ottimo sostituto della patata e ideale per i celiaci perché non contiene glutine. È ricco di vitamine e minerali, soprattutto ferro, fosforo e potassio, e povero di calorie (circa 45 calorie ogni cento grammi). Una volta sbucciato, si può cucinare come la patata: bollito, fritto, in purè. Il suo sapore, dopo la cottura, ricorda quello del carciofo, da cui il suo nome inglese, Jerusalem Artichoke. Non rifiutarlo e scopri i suoi incredibili usi in cucina!