Dulse
Inhoud: 100 g
Afbeeldingen zijn slechts ter illustratie. De kleuren, het uiterlijk, de vorm en de grootte van de producten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.
Deze lange repen zeewier (vandaar de naam) zijn visueel indrukwekkend: ze lijken op platte draden pasta of maritieme linguine. De stevige, elastische textuur, gecombineerd met een intens jodiumrijke smaak, maakt het uitstekend voor creatieve keukens. Je kunt het gebruiken als “plantaardige pasta”, kort geblancheerd en geserveerd met krachtige sauzen, of fijn gesneden als knapperige draad in salades of koude gerechten. Het werkt ook goed als basis voor fermentaties of voor diepe zilte infusies. Onze zeewieren worden bewaard in zeewater, voor versheid en stabiliteit. Laat ze vóór gebruik weken in koud water, met of zonder naspoelen, afhankelijk van hoeveel zout je in het gerecht wilt.