Fidalguinhos
Embalagem com 30 flores.
Imagens meramente ilustrativas. As cores, aspecto, formato e tamanho dos produtos pode variar consoante a época do ano e disponibilidade.
Uma vez que não usamos insecticidas químicos, poderás encontrar alguns insectos na embalagem. Caso isso aconteça, mergulha o produto em água gelada durante 15 minutos com 2% de vinagre de vinho branco para higienizar.
Os Fidalguinhos, também conhecidos como Centaureas, são uma excelente escolha para adicionar um toque deslumbrante e cores vibrantes aos teus pratos. Estas flores vêm numa mistura de tons que variam entre azul, rosa e roxo e têm uma aparência delicada, com pétalas destacáveis que parecem pontiagudas, mas são suaves ao paladar. As flores têm um tamanho médio, perfeito para decoração. O sabor é muito suave, lembrando pepino ou feijão verde cru, o que as torna versáteis para várias combinações gastronómicas. Utiliza-os nas tuas saladas para um contraste visual e uma leveza subtil de sabor vegetal ou adiciona-os a pratos de peixes, como salmão grelhado ou ceviche, onde sua delicadeza complementa a riqueza do peixe. Podem também ser usados em pratos de carne, como carpaccios ou tártaros, onde a suavidade da flor equilibra os sabores intensos da carne crua ou mesmo para decorar bolos, tartes e até gelados, oferecendo um toque visual delicado sem interferir no sabor principal.