Folhas de Lima Kaffir

Originalmente da Ásia, as folhas de Lima Kaffir têm cor verde brilhante no topo e a parte de trás verde clara. As folhas crescem em pares sendo formadas por uma folha maior e uma mais pequena. Têm um aroma refrescante e floral e um sabor explosivo, persistente e delicado. Muito usadas na cozinha asiática, podem usar-se em sopas, caril, no arroz, mas também em pratos de peixe, carne de porco e frango, ou ainda para infusões e bebidas com ou sem álcool.