10 estrellas Michelin. 8 chefs. 1 noche memorable.

El pasado jueves, el cielo de Lisboa brilló de forma especial con el evento UNDER THE STARS — una celebración de la alta gastronomía nacional que reunió a algunos de los mayores talentos de la cocina portuguesa, con motivo del lanzamiento del libro Chefs Sem Reservas, del autor Nelson Marques, y del 8.º aniversario del icónico SUD Lisboa.

Más que una cena, fue un momento de encuentro y de afirmación. Una noche que rindió homenaje a los bastidores de la cocina, al lado humano de los chefs y al poder transformador de la comida cuando se comparte con verdad.

8 chefs, 10 estrellas, 1 sola mesa

A lo largo del evento, cada uno de los ocho chefs —con un total de 10 estrellas Michelin entre todos— presentó en directo su visión y creatividad, en un menú que fue mucho más que la suma de sus partes. Una experiencia sensorial que desafió, emocionó y, sobre todo, mostró lo mejor que se hace en Portugal.

Un orgullo formar parte

Fue un placer y un honor formar parte de esta celebración —no solo el jueves, sino también todos los días. Estar al lado de profesionales tan comprometidos con la excelencia y con el futuro de la gastronomía es, ante todo, un privilegio.

Nuestro más profundo agradecimiento a Nelson, por lanzarnos este reto con la generosidad y visión que lo caracterizan. Al SUD Lisboa por recibirnos con la elegancia de siempre. Y a todos los implicados, desde la cocina hasta la sala, de la producción a la copa —gracias por hacer que la magia ocurra. 🌌