Quiénes somos
De nuestra producción a las cocinas más exigentes, desde 2015.
Cómo empezó todo
Microgreens nació de un trabajo universitario de Marketing. La web y la página de Facebook creadas para presentar el proyecto empezaron, sin que nadie lo esperara, a recibir pedidos reales de chefs de cocina. Había demanda de microvegetales y flores comestibles que, en aquel momento, eran solo ficticios.
En 2015 la idea se convirtió en empresa. Empezamos con 140 m² de invernaderos y un año entero de experimentos y ajustes, aprendiendo a producir lo que casi nadie producía.
Hoy somos referencia en hostelería, restauración y cake design. Servimos semanalmente a más de 600 clientes, incluidos unos 60 restaurantes con estrellas Michelin en la Península Ibérica.
Lee la historia completa en el blog →Cómo trabajamos
Recolectado a mano
Cada flor y cada hoja se recolecta una a una, en su punto máximo de frescura, según los pedidos de cada día.
Entregado en 24 horas
Del invernadero a la cocina en 24 horas, en Portugal y España. En el resto de Europa, en 1 a 2 días laborables.
Producción propia
Controlamos todo el proceso, de la siembra a la cosecha, en el ambiente protegido de nuestros invernaderos. Así garantizamos calidad y seguridad alimentaria, 365 días al año.
Sostenibilidad
Producir bien también es producir de forma responsable.
Energía solar
El sol hace crecer las plantas y alimenta todo lo demás: 60 kW de paneles solares mueven toda nuestra operación.
Flota eléctrica
Del invernadero a la puerta, las entregas viajan en vehículos 100% eléctricos.
Envases sostenibles
Sin plástico virgen, 100% reciclados y reciclables.
Agricultura regenerativa
Cultivamos pensando en el suelo, para dejar la tierra mejor de lo que la encontramos.
Aún queda mucha tierra por remover
Las ganas son las mismas del primer día: hacer mañana mejor que hoy.