Alga Codium Deshidratada
Cantidad 30g
El Codium deshidratado es un alga elegante y versátil, con una textura firme y ramificada que recuerda a pequeños corales verdes. Conserva todo el sabor intenso y salino del mar, concentrado en su forma seca, ideal para aportar profundidad y presencia a tus platos. Puede utilizarse directamente en su versión deshidratada, añadiendo un toque crujiente e intenso a tártaros, ensaladas, tapas o como topping de ostras. Para recrear la experiencia del alga fresca, basta con hidratarla en agua salada durante unos minutos, recuperando su textura carnosa y su sabor yodado. Perfecta para caldos, mantequillas compuestas o acompañamientos delicados. Un alga con personalidad, que combina practicidad, sabor y sofisticación, lista para elevar cualquier creación gastronómica.