Tupinambur
Paquete de 1Kg
Imágenes meramente ilustrativas. Los colores, el aspecto, el formato y el tamaño de los productos pueden variar según la época del año y la disponibilidad.
Como no usamos insecticidas químicos, es posible que encuentres algún insecto en el envase. Si ocurre, sumerge el producto en agua helada durante 15 minutos con un 2% de vinagre de vino blanco para higienizarlo.
El tupinambo es un excelente sustituto de la patata e ideal para pacientes celíacos porque no contiene gluten. Es rico en vitaminas y minerales, principalmente hierro, fósforo y potasio y bajo en calorías (aproximadamente 45 calorías por cada cien gramos). Una vez pelado, puede ser cocinado como la patata: cocido, frito, en puré. Su sabor, después de cocinado, recuerda al de la alcachofa, de ahí su nombre en inglés, Jerusalem Artichoke. No lo rechaces y descubre sus increíbles prestaciones en la cocina.