Fingerlime er en citrusfrugt, der stammer fra Australien, og som adskiller sig fra de andre.

Den er aflang i formen og lille i størrelsen, og det er dens indre, der gør den til et helt særligt og eftertragtet produkt.
Frugtkødet består af snesevis af små kugler, og derfor kaldes den citruskaviar. De er sprøde i teksturen og har en kompleks smag af lime og citron, sød, let syrlig, blomsteragtig og med et strejf af krydderi.

Den er meget nem at bruge. Du skal bare åbne den og presse de karakteristiske perler ud, som er langt mere end en fryd for øjet, for et friskt og pirrende touch i alle slags retter!
Den spiller særligt godt sammen med fisk og skaldyr, men løfter også grøntsagsretter og desserter.

Opskrifter, hvor denne australske frugt spiller hovedrollen, finder du her. 

Overbevist? Vi har dem på lager til jeres fornøjelse. Og som alt godt her i livet er de hurtigt væk 😉