Cucamelones

¡Los cucamelones son uno de nuestros frutos favoritos del verano! Del tamaño de una uva, con cerca de 1 a 2 centímetros, y con la apariencia de una mini sandía, estos pequeños frutos tienen sabor a pepino con un toque de acidez. Este híbrido, originario de México y América Central, también es conocido como pepino agrio mexicano, sandía mexicana o pepquinos. En cuanto al sabor, los cucamelones tienen un perfil de sabor único que combina el picante de un pepino con un toque cítrico y algo de acidez, lo que los convierte en un tentempié refrescante y un ingrediente versátil en varios platos. En términos de color, los cucamelones tienen una tonalidad verde brillante con un patrón de rayas similar al de las sandías, añadiendo un toque de color a platos, ensaladas, cócteles y refrescos. En la cocina, son una adición inesperada a entrantes o ensaladas de frutas, y son una guarnición peculiar y deliciosa para platos principales y acompañamientos. Se utilizan frecuentemente para añadir una textura crujiente y un sabor picante, fresco y ácido a una panoplia de platos, pudiendo ser usados también en encurtidos o disfrutados solos como un snack saludable, ya que están cargados de vitaminas y antioxidantes y tienen muchos de los mismos beneficios asociados a los pepinos. Cambia el pepino convencional por este fruto, mézclalo con otros frutos de verano (tomate, sandía, frutos rojos y bayas), con verdolagas, remolacha, queso feta, burrata. Las opciones son ilimitadas, pero el resultado es siempre el mismo: ¡delicioso y diferenciado!