El Alga Codium es una de las algas más elegantes y distintivas de nuestra costa, conocida por su textura escultural y su sabor marino intenso. Al ser una alga estacional, su disponibilidad fresca se limita a los meses en los que el mar la ofrece en su mejor momento. Para que puedas disfrutar de este ingrediente excepcional en cualquier época del año, ahora ofrecemos la versión deshidratada: práctica, versátil y fiel a su esencia original.

El Alga Codium deshidratado presenta una textura firme y ramificada que recuerda a pequeños corales verdes. En su forma seca, conserva todo el sabor del océano: intenso, salino y profundo, convirtiéndose en un auténtico potenciador natural del sabor.

Puede utilizarse directamente en su versión deshidratada, aportando un crujido y un toque marino inconfundible a tartares, ensaladas, tapas o como cobertura de ostras. Para quienes prefieren la experiencia del alga fresca, basta con hidratarla en agua salada durante unos minutos. Así, recupera su textura carnosa, su brillo verde y su sabor yodado característico, quedando lista para caldos, mantequillas compuestas o guarniciones delicadas.

Más que un simple ingrediente, el Alga Codium deshidratado es una expresión de mar y sofisticación, una forma práctica de llevar el Atlántico a tu cocina en cualquier estación.