No todas las flores se regalan en un ramo. Algunas llegan al plato y eclipsan todo lo demás.

La Flor de Ajo, también conocida como flor de ajo social, es una de esas sorpresas raras: bella, intensa y llena de carácter.

Con su forma estrellada y su tono rosa-lila, conquista por el sabor: concentrado, profundo, que recuerda al bulbo. Es de esos ingredientes que se prueban una vez y no se olvidan. Que convierten un plato sencillo en una experiencia. Que dicen “aquí estoy” sin levantar la voz.

Perfecta para rematar un emplatado con brillo. Para sorprender en un tartar, una bruschetta o un queso cremoso.

Para quienes saben conversar con los sabores y dar personalidad a los detalles.

La flor de ajo es rara, delicada, pero no tímida. Es para quienes cocinan con alma y entienden que, a veces, en un pequeño detalle se esconde toda la diferencia.