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Uma boa mise-en-place
Gil Santos5 may 20250 Comentarios
Una buena mise-en-place
Al igual que en un restaurante, donde cada ingrediente está en su sitio antes de que empiece el servicio, también en Microgreens una buena mise-en-place es esencial para garantizar la...
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Quando a luz se apaga
Gil Santos28 abr 20251 comentario
Cuando se apaga la luz
Hoy Europa se quedó a oscuras. En un instante, aquello que damos por sentado —la luz, la comunicación, la rutina— desapareció. Las luces se apagaron, las pantallas se oscurecieron, los...
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O Papa Francisco
Gil Santos21 abr 20252 Comentarios
El Papa Francisco
No hace falta fe para reconocer un gesto de valentía.Ni sotana, ni rosario, ni misa dominical para sentir cuando alguien elige el bien, aunque le cueste. El Papa Francisco se...
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Este comboio pára em todas as estações!
Gil Santos14 abr 20250 Comentarios
¡Este tren para en todas las estaciones!
En Microgreens, la frescura y la calidad de nuestros productos son una prioridad. Estábamos buscando un sistema, que no existía en el mercado, adaptado a nuestra infraestructura y necesidades, para...
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O chapéu ancestral
Gil Santos7 abr 20250 Comentarios
El sombrero ancestral
En nuestra finca, hay un árbol que, más que cualquier otro, parece llevar consigo una sabiduría antigua. El Pino Piñonero, o Pinus pinea, es muchas veces llamado "el sombrero ancestral"...
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Já fizeste a tua review?
Gil Santos31 mar 20250 Comentarios
¿Ya has dejado tu reseña?
Se suele decir que "solo quien está en el convento sabe lo que pasa dentro". Aquí no estamos de acuerdo. El hecho de estar dentro de todo, cada día, puede...
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