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Saber parar: um conselho a seguir… ou a evitar?
Gil Santos3 jun 20251 comentario
Saber parar: ¿un consejo sensato… o un riesgo?
Siempre escuchamos que es importante saber parar. Desconectar. Respirar hondo. Incluso la naturaleza nos enseña esto: hay estaciones para florecer y otras para recogerse. Momentos fértiles y otros más silenciosos....
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Faz 1 ano!
Gil Santos26 may 20251 comentario
¡Hace 1 año!
Hace un año, lanzamos nuestro blog. Sin gran alboroto ni estrategias al milímetro. Solo con las ganas de compartir — lo que sabemos, lo que vamos aprendiendo, lo que nos...
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🗳️ Depois das eleições
Gil Santos19 may 20251 comentario
🗳️ Después de las elecciones
Ayer, millones de portugueses hicieron algo extraordinario: eligieron. Cada voto depositado en la urna fue más que una simple cruz en una papeleta: fue una afirmación de libertad, una expresión...
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Flor de curgete
Gil Santos12 may 20250 Comentarios
Flor de calabacín
Hay productos que, a primera vista, parecen frágiles. Demasiado delicados, casi efímeros. Pero bastan dos dedos y un poco de atención para darse cuenta de que la Flor de Calabacín...
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Uma boa mise-en-place
Gil Santos5 may 20250 Comentarios
Una buena mise-en-place
Al igual que en un restaurante, donde cada ingrediente está en su sitio antes de que empiece el servicio, también en Microgreens una buena mise-en-place es esencial para garantizar la...
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Quando a luz se apaga
Gil Santos28 abr 20251 comentario
Cuando se apaga la luz
Hoy Europa se quedó a oscuras. En un instante, aquello que damos por sentado —la luz, la comunicación, la rutina— desapareció. Las luces se apagaron, las pantallas se oscurecieron, los...
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