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O que acontece ao que não vendemos?
Gil Santos15 jun 20261 comentario
¿Qué pasa con lo que no vendemos?
En Microgreens, casi nada se pierde. Los brotes que superan su punto ideal regresan al suelo a través del compostaje, las flores y las hojas enriquecen la finca, y los...
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Textura, umami e salinidade: quatro novas algas
Gil Santos8 jun 20260 Comentarios
Textura, umami y salinidad: cuatro nuevas algas
Han llegado cuatro nuevas algas a nuestra selección: Alga Espagueti, Kombu, Musgo de Irlanda y Wakame. Cuatro perfiles distintos que aportan profundidad, textura, umami y nuevas posibilidades creativas a la...
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A última forma de resistência chama-se identidade
Gil Santos1 jun 20260 Comentarios
La identidad es resistencia
Bad Bunny llegó a Lisboa sin suavizar quién es, demostrando que la autenticidad todavía tiene fuerza en un mundo obsesionado con la neutralidad. Un texto sobre las raíces, la identidad...
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Um almoço de cada vez
Gil Santos25 may 20260 Comentarios
Un almuerzo a la vez
Este año creamos una nueva tradición: cada mes, un miembro del equipo cocina el almuerzo para todos. Más que comidas, estos momentos se han convertido en espacios para compartir, cercanía...
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Uma nova flor na cozinha
Gil Santos18 may 20260 Comentarios
Una nueva flor en la cocina
Nueva en nuestra selección, la Flor de Ajo Blanca destaca por su elegancia visual y delicadeza aromática. Con notas suaves de ajo fresco, es más sutil que el bulbo y...
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Mais preparados, todos
Gil Santos11 may 20260 Comentarios
Más preparados, todos
Realizamos dos formaciones con los Bomberos Voluntarios de Trafaria en Soporte Vital Básico e Intervención Básica. Más allá de cumplir un requisito, queremos preparar y proteger a quienes trabajan con...
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